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瑞士美食艺术管理大学(CIS)

时间:2012-12-15 13:34来源:未知 作者:武汉科润留学 点击:
继承DCT 知名的美食艺术课程,同时结合了Cesar Ritz 独特的餐饮企业管理课程

成立时间1991 年 (前身为DCT 瑞士琉森酒店管理大学)

在读人数150 人

地理位置 德语区Lucerne, 法语区Le Bouveret

开设课程 提供本科课程,颁发高级证书、文凭、高级文凭、副学士学位、学士学位

专业方向 美食艺术管理

CIS 瑞士美食艺术管理大学,继承了DCT 瑞士琉森酒店管理大学知名全球的美食艺术课程,同时,结合了Cesar Rtiz 恺撒里兹酒店管理大学独特的餐饮企业管理课程,由行业经验丰富的酒店行政总厨、高级厨师、点心师执教指导,使学生兼备扎实的专业理论知识和实务操作技能。

课程内容涵盖烹饪技巧的学习、国际美食包括甜点、前菜、主食等的精准做法、以及餐饮企业管理、21 世纪的美食艺术和前沿的行业知识,从整体上提高学生的美食鉴赏能力。瑞士或海外带薪实习更让学生将所学的理论知识在实践中得以锻炼和提升。

 

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